ショコラ詰め合わせ4個入(2.3月限定)

¥1,300

税込み

在庫残り16個

バレンタインシーズン限定のショコラ。

それぞれ…

 

赤・鹿角兎澤さんちにの苺と柚子。

緑・大館市康瓏堂高級抹茶。

黒・トンカ豆香るガナッシュ。

紫・サングリア風パートドフリュイ。(兎澤さんちにのいちご、小坂ワイン、オレンジを使用)

個性豊かなラインナップとなっております。

 

赤は昨年、苺とライムの組み合わせでしたが、今年は優しい香りの柚子との組み合わせ。

緑は昨年と同じく康瓏堂高級抹茶を使用したガナッシュ。100g8000円もする本格抹茶を使用しています。

黒は今年初登場のトンカ豆。トンカ豆とは、香水にも使われている素晴らしい香りの豆で、まるで杏仁やバニラのような香りが漂う、妖艶な香辛料です。

紫も今年初登場の商品で、パートドフリュイという果汁をペクチンで固めたハードゼリーを作りました。フランスの伝統的な菓子なのですが、それを鹿角兎澤さんちにの苺。小坂ワイン、オレンジと組み合わせ、サングリア風の豊かな味に仕上げてみました。

 

毎年少しずつラインナップが変わりますので、この機会に是非ご賞味いただければと思います。

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